Hier ist ein leckeres Rezept für eine Waldpilzpfanne:
Zutaten:
500 g frische Waldpilze (z.B. Steinpilze, Pfifferlinge, Maronen)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Butter oder Olivenöl
100 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Vorbereitung: Die Waldpilze gründlich säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Anbraten: In einer großen Pfanne die Butter oder das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Pilze hinzufügen: Die geschnittenen Pilze in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
Sahne hinzufügen: Die Sahne in die Pfanne gießen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Die Waldpilzpfanne auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Serviervorschlag:
Diese Waldpilzpfanne passt hervorragend zu frischem Baguette oder als Beilage zu Fleischgerichten. Auch zu Pasta oder Kartoffeln ist sie eine köstliche Ergänzung.
Guten Appetit! 🍽️
Herbstspaziergang
Durch gold’ne Wälder führt mein Pfad,
Wo Blätter tanzen, bunt und sacht.
Die Luft ist klar, der Himmel blau,
Ein Tag, so schön, fast wie im Traum.
Die Sonne strahlt durch’s Blätterdach, Ein sanfter Wind, der leise lacht. Die Farbenpracht, sie leuchtet hell, Ein Herbsttag, friedlich und so schnell.
Die Eicheln fallen, knistern leis’,
Ein Eichhörnchen huscht flink im Kreis.
Der Duft von Erde, frisch und rein,
Erfüllt mein Herz mit stillem Sein.
Ein Bach, der plätschert, klar und kühl,
Ein Vogel singt sein Abendlied.
Die Zeit vergeht, doch bleibt der Tag In meiner Seele, tief und stark.