Waldpilzpfanne

Hier ist ein leckeres Rezept für eine Waldpilzpfanne:

Zutaten:

• 500 g frische Waldpilze (z.B. Steinpilze, Pfifferlinge, Maronen)

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 2 EL Butter oder Olivenöl

• 100 ml Sahne

• Salz und Pfeffer

• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Die Waldpilze gründlich säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

2. Anbraten: In einer großen Pfanne die Butter oder das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

3. Pilze hinzufügen: Die geschnittenen Pilze in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind und die Flüssigkeit verdampft ist.

4. Sahne hinzufügen: Die Sahne in die Pfanne gießen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Servieren: Die Waldpilzpfanne auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Serviervorschlag:

Diese Waldpilzpfanne passt hervorragend zu frischem Baguette oder als Beilage zu Fleischgerichten. Auch zu Pasta oder Kartoffeln ist sie eine köstliche Ergänzung.

Guten Appetit! 🍽️