Schweinefleisch
- Martin Döhring
- 6. Mai 2019
- 1 Min. Lesezeit
Das Foto zeigt #Schweinefleisch vom Wildschwein. Das Wild wurde im letzten Monat hier in der Gegend gestreckt. Natürlich wurde es ordnungsgemäß untersucht, um den Lebensmittelvorschriften zu genügen. In diesem Blog hier werde ich unter Kommentar schreiben, wie man daraus leckere Gerichte zubereitet, zum Beispiel einen „Premium Pig Daylight Döner“. Lecker: Eine riesige Schüssel voll Schweinefleisch. Martin Döhring
Die Afrikanische Schweinepest (ASP) ist eine hochansteckende Viruserkrankung, die ausschließlich bei Schweinen auftritt. Sie wird durch das Afrikanische Schweinepestvirus (ASFV), ein DNA-Virus aus der Familie der Asfarviridae, verursacht. Hier sind einige wichtige Aspekte:
### Ursachen und Übertragung
- **Übertragungswege**: Die Afrikanische Schweinepest kann durch direkten Kontakt zwischen infizierten und gesunden Tieren sowie indirekt durch kontaminierte Gegenstände, wie Kleidung, Fahrzeuge, Futter oder Wasser, übertragen werden. Wildschweine spielen eine signifikante Rolle bei der Verbreitung des Virus.
- **Hauptträger**: Die Übertragung erfolgt hauptsächlich durch den Kontakt mit infizierten Wildschweinen, sowie durch den Verzehr von unzureichend gekochtem Schweinefleisch aus infizierten Tieren.
### Symptome
- Zu den Symptomen der ASP zählen Fieber, Hautverfärbungen, Atemnot, Abmagerung, Appetitlosigkeit und plötzliche Todesfälle. Die Sterblichkeitsrate kann bis zu 100…
Jetzt auch afrikanische Schweinepest in Hessen bei Rüsselsheim. Dort Jagdverbot.
Gestern hörte ich kurz einen Beitrag einer Zugehörigen der katholischen Kirche in Mainz im Radio. Für mich erstaunlich wandte sie sich gegen den Fleischkonsum.
#Bier brauen – hier kurz in Stichworten dargestellt
1kg Malz auf 5 Liter Wasser, 20 bis 100 gr Naturhopfen, 10 gr Hefe
Wasser auf 65 Grad erhitzen und das Malz dazu geben.
15 Minuten durchwärmen
Danach weitere 15 Minuten bei 71 Grad
Jodprobe : ist diese gelb bis rot Topf auf 78 Grad erhitzen
Nach 10 Minuten Maische absieben
Dann 1 Stunde lang kochen
30 Minuten vor Schluss den Hopfen drunter
Dann alles Filter Flüssigkeit in Garbehälter über Nacht abkühlen
Dann die Hefe oben drauf streuen
Nach einer halben Stunde von unten nach oben schöpfen
Alle 24h den Gärprozeß überprüfen
Erst dicker Schaum, der verschwindet wieder
Bierspindel bestimmt Stammwürze
Bei konstanter Stammwürze das Jungbier >4% (Alkoholgehalttest) abschöpfen
Nachgärung in der…