Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für Hummer in Sahnesauce mit Pasta:
Hummer in Sahnesauce mit Pasta
Für 2 PersonenZubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Zutaten:
2 Hummer (frisch oder vorgegart, ca. 400–500 g pro Stück)
250 g Pasta (z. B. Linguine oder Tagliatelle)
200 ml Sahne
100 ml Weißwein (trocken)
1 Schalotte, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
50 g Butter
2 EL Olivenöl
1 TL Tomatenmark
1 Prise Cayennepfeffer (optional, für leichte Schärfe)
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 EL frische Petersilie, gehackt
Saft einer halben Zitrone
Optional: Parmesan oder Pecorino zum Bestreuen
Zubereitung:
Hummer vorbereiten:
Falls der Hummer frisch ist: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Hummer kopfüber für 2–3 Minuten kochen, dann herausnehmen und in Eiswasser…
Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für Hummer in Sahnesauce mit Pasta:
Hummer in Sahnesauce mit Pasta
Für 2 PersonenZubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Zutaten:
2 Hummer (frisch oder vorgegart, ca. 400–500 g pro Stück)
250 g Pasta (z. B. Linguine oder Tagliatelle)
200 ml Sahne
100 ml Weißwein (trocken)
1 Schalotte, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
50 g Butter
2 EL Olivenöl
1 TL Tomatenmark
1 Prise Cayennepfeffer (optional, für leichte Schärfe)
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 EL frische Petersilie, gehackt
Saft einer halben Zitrone
Optional: Parmesan oder Pecorino zum Bestreuen
Zubereitung:
Hummer vorbereiten:
Falls der Hummer frisch ist: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Hummer kopfüber für 2–3 Minuten kochen, dann herausnehmen und in Eiswasser…
Hängt bei meinen Eltern in der Küche.
Preisvorschlag €1000